खाण-पीण की चिज्जें

नाज (Naaj): अनाज | Grains

दाळ (Daal): दाल | Lentils

मकी, कूकड़ी, भुट्टा (Maki, Kookdi, Bhutta): मक्का | Corn

घेंऊं (Gheun): गेंहू | Wheat

चावल (Chaval): चावल | Rice

बाजरा (Bajra): बाजरा

ज्वार (Jvar): ज्वार

चणा (Chana): चना

राई (Rye): राई | Brown mustard

सिरसों (Sirson): सरसों | Mustard

दलि(ळ)या (Daliya): दलिया | Wheat porridge

खिचड़ी (Khichdi): खिचड़ी | Kitachri

हल्वा (Halva): सूजी, चीनी और घी अथवा रिफाइंड से बना हलवा | Halva

गुड़ियानी (Gudiyani): गेंहू के आटे, गुड और देसी घी से बना हलवा (इसके आग्गे सूजी वाळ। हलवा फैल है। 🙂 )

चिल्ला, चिल्ल्हा (Chilla, Chillha): बेसन से बना परांठे के जैसा व्यंजन | Parantha like delicacy made with gram flour

पूड़े

पूरी

स्वाळी

पकौड़े

कचरी

दूद (Dood): दूध | Milk

सीत (Seet): मट्ठा • कच्चा दूध एवं पानी मिलाकर बनाया गया पेय

देस्सी घी (Dessi ghee): घर का बणा ओड़ गाय या भैंस के दूध का घी: घर का बना हुआ गाय या भैंस के दूध का घी | Homemade ghee (made from Cow or buffalo milk)

मावा, खोया (Maava, Khoya): मावा, खोया | Solid milk

बर्फी (Barfi): बर्फी | Barfi ( a sweet prepared with condensed milk and white sugar, etc).

काळ। जाम (Kaal jaam): काले रंग का गुलाबजामुन | Black-colored Gulabjamun

धोळ। रसगुल्ला

काळ। रसगुल्ला

कलाकंद

घिया की लौज

गुजिया

सान्दा

बूरा

चिन्नी

शक्कर (Shakkar): गन्ने के रस से बनी भूरी शक्कर | Brown sugar made from sugarcane juice

गुड़ (Gud): गुड | Jaggery

राब (Raab): गन्ने के रस से बनने वाला एक गाढ़ा, अत्यंत मीठा, शक्तिदायक पदार्थ (ये अब सामान्यतः बहुत कम देखने को मिलता है। अधिकतर इसे कोल्हू अथवा कलेशर में बनाया जाता है) | A sticky, extremely sweet, invigorating eatable made from sugarcane juice. It’s quite hard to find nowadays.

खाँड़

रस की खीर

खीर

तिलशकरी, तिलसकरी (Tilshakri, Tilshakri): रेवड़ी

गजक (Gajak): गजक

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